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GALLETITAS

Ingredientes para hacer Galletas fáciles y rápidas: 2 tazas de harina (280 gramos) ½ taza de azúcar (100 gramos) 125 gramos de mantequilla 1 huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional) 1 tarro de dulce de leche o virutas de colores para decorar Primero coge un recipiente con la capacidad suficiente, introduce la harina y la mantequilla y mezcla bien ambos ingredientes. También precalienta el horno a 190 ºC para empezar a hacer estas sencillas cookies fáciles. Incorpora el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla (si lo deseas) cuando la harina y la mantequilla estén bien integradas y sigue mezclando. Verás que llegará un momento en el que no podrás seguir trabajando la masa de las galletas fáciles y rápidas con las varillas, o el utensilio que uses para batir, y deberás amasarla con las manos. Deberás amasar hasta que la mezcla de las galletitas fáciles se torne compacta y no se quede pegada entre tus dedos. ...

PASTELITO DE MANZANA

Ingredientes para hacer un pastel de manzana: 6 manzanas medianas (preferiblemente Golden, Granny Smith o Reineta) 250 g de harina 120 g de mantequilla a temperatura ambiente 2 huevos 150 g de azúcar 120 ml de leche 10 g de levadura en polvo 2 cucharaditas de canela molida 60 g de mermelada de melocotón o albaricoque Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º y engrasar un molde para pastel de unos 22 cm de diámetro. A continuación, en un bol grande, troceamos todas las manzanas en pequeños trocitos o dados, excepto una que laminaremos y utilizaremos para cubrir nuestro pastel. Reservamos. En otro bol, batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y espumosa. Una vez la tengamos, añadimos la leche y seguimos batiendo. Lo ideal es utilizar una batidora de brazo. Inmediatamente, incorporamos la harina, la levadura y la canela y mezclamos todo bien hasta obtener una masa suave. Añadimos los cubos de manzana y de nuevo mezclamos hasta que estén bien inte...

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